万载县市场监管局开展百合粉生产环节专项检查

进入百合产品加工旺季，万载县市场监管局近期集中开展百合粉生产环节专项检查，聚焦辖区百合粉生产企业、小作坊“环境、工艺、原料”三大核心，筑牢特色食品质量安全防线，擦亮“百合故里”金字招牌。

白水乡是万载百合主产区，聚集全县百分之九十的百合粉加工厂和小作坊。本次专项行动紧盯生产全流程风险隐患，执法人员深入生产车间、原料库房、成品仓储区开展核查。在场所环境方面，重点检查车间防尘防污设施运行、生产工具消杀记录、从业人员健康管理等情况，防止生产区域卫生不达标、成品与原料混放等违规行为，督促企业落实每日清洁消杀制度。在生产工艺环节，对照食品生产许可核查要求，检查百合鳞片清洗、磨浆、过滤、干燥等关键工序，指导企业严格按照既定标准规范生产流程。在原料管控层面，逐一核对鲜百合原料进货查验凭证，重点排查无来源、无合格证明的原料投入生产，督促企业建立全链条溯源台账，实现从原料入库到成品出库全程可追溯。

截至目前，已检查百合粉生产加工点23家，对两家存在车间卫生欠缺、台账记录不全问题的小企业下达整改通知书，责令限期整改到位。

下一步，万载县市场监管局将结合地方特色食品标准制定工作，持续开展百合粉生产环节常态化巡查，畅通12315投诉举报渠道，以最严监管守护万载龙牙百合粉的品质口碑，推动百合特色产业健康有序发展。（通讯员：龙政  温家广）